The Sofia echo: „Кринг вече набира фенове“

Kring Health Food Restaurant ул. Цар Симеон 72, София тел: 087/857 75 97 restaurant@kring.bg Отворен: пон-съб обяд-22:00, сря и нед обяд-17:00 Едва отворил на 11 август, Кринг вече е набрал фенове. Готвачът и собственик Запрян Костадинов прави марковите за здравословния ресторант темпех и сайтан, заедно с хляб без мая и десерти (ние обичаме невероятната шоколадова,…

Храна от бъдещето в съвременни облекла или вълшебникът Запрян и неговият ресторант „Кринг“

Николай КАФТАНДЖИЕВ ЕДНО РАЙСКО КЪТЧЕ В СЪРЦЕТО НА СОФИЯ За опитното око сред сивотата на високи, нагъчкани сгради се откроява малка снежнобяла фасада с водни лилии. Влизате в предверието на ресторантче. След пека отвън ви посреща прохлада. Ако се огледате ще видите две подсказани очертания на гълъб и гълъбица и под тях – рожбите на…

сп. Програмата – „и обикновенните месоядци биха ги опитали…“

Вегетарианците и всички, които предпочитат здравословната кухня, имат още един вариант за хапване на нещо по техен вкус – новия ресторант Kring, в който месото, бялата захар и алкохолът са забранена стока. Kring е малко ресторантче, само с 24 места, намира се в района на ЦУМ и лесно ще го познаете по милата фасада в…

в. „Капитал“ – „Kring е добрият софийски ресторант за здравословна храна“

Трябва да признаем майсторството на готвач, който прави свой ресторант на позабравена уличка в София и сервира необичайни ястия като темпех, сейтан и хляб, приготвен от покълнали зърна. Kring Health Food Restaurant e идеалното убежище от пърженото, бялото брашно, бялата захар и цигарения дим – тук те просто не съществуват. Залата за хранене е боядисана…

в. „Родово имение“ – „Храна за вашето здраве от бъдещето“

„Лекарството трябва да бъде храна и храната трябва да бъде лекарство“  Хипократ Ако попитате един европейски образован човек кой е Хипократ, той би ви отговорил най-често: „Бащата на медицината“. Подобно определение ще намерите в нашата енциклопедия от 1974 г. То гласи: „Хипократ (ок. 460-377 г. пр.н.е.) – древногръцки лекар и истественик, реформатор на античната медицина,…

в. „Родово имение“: „Сайтан – месо от пшеница“

Приготвя се като от тестото, направено от брашно и вода, се отмие нишестето, за да остане само глутенът, който може да се приготвя и обработва по различни начини. Въпреки, че все още не е достатъчно ичвестен, той е алтернатива на заместителите на месо, базирани на соя, като Тофу. Често се използва вместо месо в азиатската,…